Sütőtökkrém egyszerűen

Sütőtökkrém egyszerűen. A sütőtök szezonja szeptembertől egészen januárig tart, magas karotintartalommal (3,8 mg/100 g), C-vitamin-tartalommal (30 mg/100 g) rendelkezik, ezen felül jelentős kalcium- és foszforforrás. Sütőtök vásárlásakor csak ép héjjal rendelkező darabot válasszunk, ha pedig darabolt változatot veszünk figyeljünk arra, hogy az lédús egészséges szép darab legyen. 

A sütőtökkrém hozzávalói:

• 2 db közepes burgonya – kb. 40 Ft
• 1 db kisebb sárgarépa – kb. 25 Ft
• ½ kisebb sütőtök (sonkatök) – kb. 100 Ft
• 1 kanál méz – kb. 50 Ft
• 1 evőkanál currypor – kb. 20 Ft
• 150 g margarin – kb. 150 Ft
• csipet só

Összesen: kb. 385 Ft, nagyon kiadós és finom.

A sütőtökkrém elkészítése:

• A sütőtököt daraboljuk fel és süssük meg a sütőben. (Ez az idő akár 30 perctől 1,5-2 óra is lehet. Függ a sütő típusától, a tök fajtájától és hogy ki hogy szereti, nyersebben vagy kicsit megpirítva.)
• A burgonyát és a sárgarépát hámozzuk fel, vágjuk nagy darabokra és főzzük meg.
• A sütőtököt kaparjuk ki a héjából, és adjuk hozzá a lehűtött burgonyához és sárgarépához.
• A margarint olvasszuk meg, majd adjuk hozzá a curryporral és a mézzel együtt a zöldségekhez.
• Botmixerrel keverjük alaposan össze.
• A kész krémet tegyük üvegbe és hagyjuk a hűtőben kidermedni.

Elkészítési idő: kb. 20 perc (a tök sütési idején kívül).

A sütőtökkrém hűtőben tárolva 3-4 napig is nagyon ízletes.

Teljes kiőrlésű, tömörebb kenyeret javaslok hozzá.